Burrata z truskawkami i nektarynką na słodko
Ten deser nie wymaga gotowania, pieczenia ani żadnych kulinarnych umiejętności — a wygląda jak coś prosto z włoskiej restauracji. Kremowa burrata, soczyste letnie owoce, chrupiące pistacje i lekki sos cytrynowo-miodowy. Pięć minut przygotowania, zero wysiłku i efekt, który robi wrażenie na każdym. Idealne na gorący letni wieczór, kiedy nie chce się stać przy kuchni.
Podawaj od razu po przygotowaniu — burrata najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej, wyjęta z lodówki co najmniej 15 minut wcześniej.
Składniki
Deser
- Burrata1 szt.
- Truskawki1–2 garście
- Nektarynka1 szt.
- Pistacje2 łyżki
Sos cytrynowy
- Sok z cytryny1 łyżka
- Miód1 łyżeczka
Przygotowanie
Pokrój owoce
Truskawki pokrój w plastry lub ćwiartki. Nektarynkę pokrój w cienkie plasterki lub półksiężyce.
Przygotuj sos
W miseczce wymieszaj sok z cytryny z miodem, aż do połączenia.
Złóż deser
Na dno naczynia lub głębokiego talerza połóż burratę. Wokół ułóż truskawki i plastry nektarynki. Polej całość sosem cytrynowo-miodowym i posyp pistacjami.
Zobacz, jak to zrobić
Wskazówki
Temperatura burraty
Wyjmij burratę z lodówki minimum 15 minut przed podaniem — w temperaturze pokojowej jest kremowa i miękka, a jej wnętrze pięknie wypływa po przekrojeniu. Zimna traci smak i konsystencję.
Warianty owoców
Nektarynkę możesz zastąpić brzoskwinią, mango albo figami — wszystkie świetnie pasują do kremowej burraty. Latem warto też dodać kilka listków świeżej bazylii lub mięty dla kontrastu.
Jak podać i z czym łączyć
Deser świetnie smakuje z kromką chrupiącego pieczywa lub grissini. Dla wytrawnej wersji skrop burratę oliwą z oliwek i odrobiną octu balsamicznego zamiast miodu. Do tego kieliszek schłodzonego prosecco — i letni wieczór gotowy.
Spodobał Ci się przepis?
Obserwuj mnie na Instagramie po więcej letnich inspiracji i przepisów!
@odjazdowydietetyk →
