Sałatka z komosą ryżową i truskawkami
Letnia sałatka, która łączy to, co najlepsze w sezonie — słodkie truskawki, kremowe awokado i delikatną komosę ryżową. Do tego słony, kruchy ser feta i orzeszki pini, a całość spina lekki dressing na bazie miodu mniszkowego i wysokopolifenolowej oliwy Numa. Idealna na szybki lunch, kolację albo jako danie na spotkanie ze znajomymi — gotowa w czas gotowania komosy.
Lubisz takie letnie połączenia? Koniecznie daj znać w komentarzu!
Składniki
Sałatka
- Komosa ryżowa100 g
- Truskawki2 garście
- Awokado½ szt.
- Feta120 g
- Orzeszki pini4 łyżki
Dressing
- Miód mniszkowy1 łyżka
- Sok z cytryny1 łyżka
- Musztarda½ łyżeczki
- Oliwa Numa1 łyżka
- Woda3 łyżki
Przygotowanie
Komosa ryżowa
Komosę ryżową opłucz na sicie pod zimną wodą. Ugotuj według instrukcji na opakowaniu — zazwyczaj w proporcji 1:2 z wodą, ok. 15 minut. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
Składniki sałatki
Truskawki pokrój w plastry lub ćwiartki. Awokado obierz i pokrój w kostkę. Fetę pokrusz lub pokrój w kostkę.
Dressing
W miseczce wymieszaj miód mniszkowy, sok z cytryny, musztardę, oliwę Numa i wodę. Mieszaj energicznie, aż powstanie jednolity, lekko kremowy sos.
Składanie
Do miski przełóż ostudzoną komosę. Dodaj truskawki, awokado, pokruszoną fetę i orzeszki pini. Polej dressingiem i delikatnie wymieszaj. Opcjonalnie orzeszki pini możesz wcześniej zrumienić na suchej patelni — zyskają głębszy, orzechowy aromat.
Oliwa Numa — dlaczego właśnie ta?
Do tego dressingu używam wysokopolifenolowej oliwy Numa — oliwy extra virgin o wyjątkowo wysokiej zawartości polifenoli, czyli naturalnych przeciwutleniaczy. W surowych dressingach, gdzie oliwa nie jest podgrzewana, zachowuje wszystkie swoje właściwości i nadaje sałatce głęboki, lekko pikantny smak.
Wskazówka
Sałatka najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu — awokado szybko ciemnieje, a komosa wchłania dressing. Jeśli chcesz zabrać ją do pracy, przełóż dressing do osobnego pojemniczka i polej tuż przed jedzeniem.
Kod rabatowy na oliwę Numa
Chcesz spróbować wysokopolifenolowej oliwy Numa, której używam w tym przepisie? Mam dla Ciebie kod na 20 zł zniżki przy zakupie.
Twój kod rabatowy
ROSLIK20
Podobne wpisy
Hummus i nie tylko: 8 zaskakujących pomysłów na podawanie falafeli!
Oto poradnik pełen smaku na temat podawania falafeli! Jeśli myślisz, że te pyszne kuleczki z ciecierzycy są dobre same w sobie, to przygotuj się na prawdziwą przygodę kulinarną! Przekonajmy się, jak zaskakująco różnorodne mogą być dania z falafelami. 1. Klasycznie z hummusem: Zacznijmy od klasyki! Falafel w towarzystwie klasycznego hummusu to zawsze strzał w dziesiątkę….
Sernik Lotus bez pieczenia ze skyrem
Smakuje jak deser z kawiarni, a składa się z kilku prostych składników i nie wymaga piekarnika. Ten fit sernik w stylu cheesecake łączy kremowy serek wiejski ze skyrem waniliowym i kultowymi ciasteczkami Lotus — korzennym, karmelowym dodatkiem, który zamienia zwykły deser w coś wyjątkowego. Gotowy w 15 minut, resztę robi lodówka. Idealny na szybkie spotkanie…
Szparagi zapiekane w szynce – idealny dodatek do wina
Chcesz stworzyć wyjątkową atmosferę podczas romantycznej kolacji? Szparagi będą idealnym dodatkiem do Twojego menu. Ich delikatny smak i piękny wygląd dodadzą elegancji każdemu daniu. Podane z odpowiednim sosem i winem, stworzą niezapomniane wrażenie. Przygotuj się na zachwycone spojrzenia Twojej drugiej połówki! Składniki: (na dwie porcje) Przepis: Przygotuj szparagi: Przygotuj pomidorki: Przygotuj naczynie: Dopraw: Dodaj szynkę…
Sałatka z serem halloumi, rzodkiewką i sosem tzatzyki
Sezon grillowy w pełni! A co powiesz na lekką i orzeźwiającą sałatkę, która doskonale uzupełni Twoje grillowane mięsa? Wyobraź sobie soczyste kawałki grillowanego halloumi w towarzystwie chrupiących warzyw, polane aromatycznym sosem tzatziki. To połączenie smaków przeniesie Cię prosto na grecką wyspę. Idealna propozycja na letnie spotkania z przyjaciółmi lub rodziną. Przygotuj tę sałatkę w zaledwie…
Pieczeń rzymska z jajkiem
Chcesz zaskoczyć swoich bliskich wyjątkowym daniem? Wypróbuj mój przepis na pieczeń rzymską z jajkiem! To potrawa, która nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych, a efekt końcowy zawsze zachwyca. Pieczeń rzymska z jajkiem – klasyka smaków, która nigdy nie wychodzi z mody. Szczególnie dobrze komponuje się z chrupiącym pieczywem i odrobiną musztardy, tworząc wyraziste i pełne smaku…
Ciasto jabłkowe z cynamonem – szybki fit jabłecznik
Kilka minut mieszania, jedna foremka i cały dom pachnie szarlotką. To ciasto jest gotowe szybciej niż zdążysz zaparzyć kawę — a składniki masz pewnie już w lodówce. Miękkie, cynamonowe, pełne jabłek i bez grama cukru dodanego. Pasuje na śniadanie, do kawy po południu i jako zdrowa przekąska, kiedy masz ochotę na coś słodkiego bez wyrzutów…
