Sałatka z komosą ryżową i truskawkami
Letnia sałatka, która łączy to, co najlepsze w sezonie — słodkie truskawki, kremowe awokado i delikatną komosę ryżową. Do tego słony, kruchy ser feta i orzeszki pini, a całość spina lekki dressing na bazie miodu mniszkowego i wysokopolifenolowej oliwy Numa. Idealna na szybki lunch, kolację albo jako danie na spotkanie ze znajomymi — gotowa w czas gotowania komosy.
Lubisz takie letnie połączenia? Koniecznie daj znać w komentarzu!
Składniki
Sałatka
- Komosa ryżowa100 g
- Truskawki2 garście
- Awokado½ szt.
- Feta120 g
- Orzeszki pini4 łyżki
Dressing
- Miód mniszkowy1 łyżka
- Sok z cytryny1 łyżka
- Musztarda½ łyżeczki
- Oliwa Numa1 łyżka
- Woda3 łyżki
Przygotowanie
Komosa ryżowa
Komosę ryżową opłucz na sicie pod zimną wodą. Ugotuj według instrukcji na opakowaniu — zazwyczaj w proporcji 1:2 z wodą, ok. 15 minut. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
Składniki sałatki
Truskawki pokrój w plastry lub ćwiartki. Awokado obierz i pokrój w kostkę. Fetę pokrusz lub pokrój w kostkę.
Dressing
W miseczce wymieszaj miód mniszkowy, sok z cytryny, musztardę, oliwę Numa i wodę. Mieszaj energicznie, aż powstanie jednolity, lekko kremowy sos.
Składanie
Do miski przełóż ostudzoną komosę. Dodaj truskawki, awokado, pokruszoną fetę i orzeszki pini. Polej dressingiem i delikatnie wymieszaj. Opcjonalnie orzeszki pini możesz wcześniej zrumienić na suchej patelni — zyskają głębszy, orzechowy aromat.
Oliwa Numa — dlaczego właśnie ta?
Do tego dressingu używam wysokopolifenolowej oliwy Numa — oliwy extra virgin o wyjątkowo wysokiej zawartości polifenoli, czyli naturalnych przeciwutleniaczy. W surowych dressingach, gdzie oliwa nie jest podgrzewana, zachowuje wszystkie swoje właściwości i nadaje sałatce głęboki, lekko pikantny smak.
Wskazówka
Sałatka najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu — awokado szybko ciemnieje, a komosa wchłania dressing. Jeśli chcesz zabrać ją do pracy, przełóż dressing do osobnego pojemniczka i polej tuż przed jedzeniem.
Kod rabatowy na oliwę Numa
Chcesz spróbować wysokopolifenolowej oliwy Numa, której używam w tym przepisie? Mam dla Ciebie kod na 20 zł zniżki przy zakupie.
Twój kod rabatowy
ROSLIK20
Podobne wpisy
Sałatka z kurczakiem, serem sałatkowym, truskawkami i borówkami
Szukasz czegoś, co zrobi wrażenie na gościach, a przy tym nie przykuje Cię do kuchni na całe popołudnie? Ta sałatka jest gotowa w dosłownie 20 minut i świetnie sprawdza się zarówno na domową imprezę, jak i jako elegancki lunch do pracy. Kolorowa, sycąca i zaskakująco prosta — słodycz truskawek i borówek z delikatnym kurczakiem, kremowym…
Hummus i nie tylko: 8 zaskakujących pomysłów na podawanie falafeli!
Oto poradnik pełen smaku na temat podawania falafeli! Jeśli myślisz, że te pyszne kuleczki z ciecierzycy są dobre same w sobie, to przygotuj się na prawdziwą przygodę kulinarną! Przekonajmy się, jak zaskakująco różnorodne mogą być dania z falafelami. 1. Klasycznie z hummusem: Zacznijmy od klasyki! Falafel w towarzystwie klasycznego hummusu to zawsze strzał w dziesiątkę….
Makaron z truskawkami i twarogiem – wysokobiałkowy
Makaron na słodko? Tak – i to w wersji, która naprawdę syci. Ten makaron z truskawkami i twarogiem to szybkie, wysokobiałkowe danie, w którym kremowy sos truskawkowo-twarogowy zastępuje cukier i śmietanę. Gotowy w kilkanaście minut, a przy tym pełen białka i błonnika. Dlaczego warto spróbować? To danie łączy sytość makaronu pełnoziarnistego z lekkim, owocowym sosem…
Żeberka w sosie BBQ z piekarnika
Żeberka BBQ to danie, które robi niesamowite wrażenie przy stole — a przygotowanie ich w piekarniku jest znacznie prostsze, niż mogłoby się wydawać. Nie potrzebujesz grilla ani specjalnego sprzętu. Długie, powolne pieczenie sprawia, że mięso samo odchodzi od kości, a gęsty sos BBQ karmelizuje się w piękną, lekko przypieczoną glazurę. Idealne na niedzielny obiad, spotkanie…
Kurczak po chińsku z warzywami i sosem sojowym w 15 minut!
Witajcie na moim blogu kulinarnym! Dziś pragnę podzielić się z Wami niezwykle smacznym i aromatycznym przepisem na kurczaka po chińsku z chrupiącą mieszanką warzyw, sosem sojowym i lekko pikantnym sosem słodko-pikantnym. To danie jest prawdziwym rarytasem dla miłośników kuchni chińskiej, a jednocześnie prostym w przygotowaniu, co sprawia, że doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad,…
Szybki sernik bez spodu: Pyszność w ekspresowym wydaniu!
Witajcie, kochani smakosze! Dziś chcę podzielić się z Wami tajemnicą sernika, który nie tylko robi wrażenie swoim delikatnym smakiem, ale także błyskawiczną łatwością przygotowania. Ten mega szybki sernik bez spodu to prawdziwa kulinarna magia dla tych, którzy uwielbiają delektować się deserem bez zbędnego zamieszania w kuchni. Zapomnijcie o tradycyjnych spodach z herbatników czy ciasteczek –…
