Bowl z łososiem wędzonym na ciepło, ryżem i sosem musztardowo-klonowym
Masz dni, kiedy gotowanie to ostatnia rzecz, na którą masz ochotę? Ten bowl to Twój ratunek — ugotuj ryż (albo użyj gotowego w torebce), pokrój warzywa, połóż łososia i polej sosem. Pięć minut roboty, a na talerzu ląduje coś, co wygląda jak z restauracji. Sycące, zdrowe i naprawdę smaczne — idealny szybki obiad, kolacja albo lunch do pracy.
Sos to serce tego przepisu — jogurt z musztardą i syropem klonowym robi kremową, lekko słodko-pikantną bazę, która spina wszystkie składniki w całość.
Składniki
Bowl
- Ryż (suchy)50 g
- Łosoś wędzony na gorąco50 g
- Pomidor1 szt.
- Ogórek1 szt.
- Szpinak lub sałata1 garść
- Nasiona czarnuszki1 łyżeczka
Sos jogurtowy
- Jogurt naturalny90 g
- Musztarda10 g
- Syrop klonowy10 g
Przygotowanie
Ryż
Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Możesz też użyć gotowego ryżu w torebce — to skraca czas do minimum.
Warzywa
Pomidora i ogórka pokrój w plastry lub kostkę. Szpinak lub sałatę opłucz i osusz.
Sos
Wymieszaj jogurt naturalny z musztardą i syropem klonowym. Sos powinien być kremowy i gładki — możesz dodać odrobinę wody, jeśli chcesz go rozcieńczyć.
Składanie bowla
Na dnie miski ułóż ryż. Obok rozłóż szpinak lub sałatę, pomidora, ogórka i płaty łososia wędzonego na gorąco. Polej sosem i posyp czarnuszką.
Wskazówki
Do pracy w pudełku
Sos przełóż do osobnego pojemniczka i dodaj tuż przed jedzeniem — warzywa zostają świeże i chrupiące. Ryż możesz przygotować dzień wcześniej.
Łosoś wędzony na gorąco vs. na zimno
Łosoś wędzony na gorąco ma zwartą, mięsistą strukturę — łatwo się rozdziela na płaty i świetnie sprawdza w ciepłych daniach. Wędzony na zimno jest bardziej miękki i tłusty — też smaczny, ale da inną konsystencję.
A tutaj video ze sposobem przygotowania tego wspaniałego bowla – możesz go przygotować na obiad czy lunch, a nawet na kolację:
