Dyniowe placuszki – przepis na placki z nadzieniem dyniowym
Zbliża się sezon dyniowy, a to oznacza jedno – czas na pyszne i aromatyczne placki dyniowe! Jesień to idealny moment, by sięgnąć po to cudowne warzywo i stworzyć prawdziwy festiwal smaków w swojej kuchni. Dziś podpowiem Wam, jak wykorzystać nadmiar dyni, który często pojawia się po zbiorach, i przekształcić je w delikatne, puszyste placki dyniowe. To nie tylko doskonały przepis na wykorzystanie nadmiaru dyni, ale także sposób na rozpoczęcie dnia pełnego energii lub ugoszczenie rodziny i przyjaciół czymś wyjątkowym.
Składniki: (proporcje na 9 placuszków)
- 300 g puree z upieczonej dyni
- 1,5 szklanki mąki pszennej (typ 480)
- 2 jajka
- 70 g jogurtu naturalnego typu skyr (około 2 łyżki)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 20 g cukru waniliowego
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
Przepis:
- Rozgrzej piekarnik do 170 st. C.
- Obierz dynię i pokrój w kostkę.
- Rozłóż równomiernie kawałki dyni w piekarniku i piecz do miękkości – około 20 minut.
- Pozostaw dynię do ostygnięcia, a następnie za pomocą blendera ręcznego zmiksuj dynię na gładkie puree.
- Do gładkiej dyniowej masy dodaj jajka, cukier waniliowy, jogurt naturalny, olej i mąkę. Wszystko razem wymieszaj za pomocą ręcznej trzepaczki lub za pomocą blendera.
- Dodaj proszek do pieczenia i smaż na rozgrzanej patelni, aż placuszki się zarumienią.
- Podawaj z jogurtem, cukrem pudrem lub czekoladą.
Smacznego!
Cały przepis możecie również zobaczyć na kanale YouTube:
