Zupa dyniowa – szybki i prosty przepis
Zupa dyniowa, pełna złocistej barwy i ciepłego aromatu, to prawdziwa perełka jesiennej kuchni. W dzisiejszym wpisie przybliżę Wam sekrety przygotowania tej wyjątkowej zupy, która jest idealnym wyborem na chłodne jesienne dni. Czy jesteście gotowi na kulinarne podróżowanie w kolorową krainę dyni i przypraw? Właśnie teraz macie szansę uczynić z naszych podstawowych składników prawdziwą uczty smaku i zapachu!
Składniki:
- 500 g obranej dyni
- 5 ziemniaków (około pół kilograma)
- pół kostki bulionowej warzywnej lub drobiowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- oliwa z oliwek
- curry, sól, pieprz
- kilka kulek ziela angielskiego
- kilka liści laurowych
- prażone pestki dyni do dekoracji
Przepis:
- Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę
- Gotuj ziemniaki w dużym garnku wraz z zielem angielskim i liśćmi laurowymi, a następnie po 5 minutach dodaj bulion rozrobiony z wodą i gotuj do miękkości ziemniaków. Pod koniec gotowania wyłów ziele angielskie i liście laurowe.
- Na rozgrzaną patelnię dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut na oliwie z oliwek, aż cebula stanie się miękka i szklista.
- Gdy ziemniaki zmiękną dodaj pokrojoną w kostkę dynię i gotuj do miękkości dyni
- Do garnka dodaj podsmażoną cebulę i czosnek i wszystko razem wymieszaj
- Doprowadź wszystko do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia
- Za pomocą blendera ręcznego lub stacjonarnego zmiksuj zawartość garnka na gładką masę
- Spróbuj zupy i dopraw solą, pieprzem i przyprawą curry aby dostosować smak do własnych preferencji.
- Podawaj gorącą zupę dyniową, posypaną pestkami dyni.
Zupa dyniowa doskonale smakuje podana ze świeżym chlebem lub paluchami z ciasta francuskiego. Teraz możesz cieszyć się pyszną i rozgrzewającą zupą dyniową. Smacznego!
