Tortilla zapiekana z kurczakiem i warzywami
Ta kolacja skradnie Wasze serca! U mnie zniknęła w 5 minut. Naprawdę przygotowuje się ją bardzo szybko, jest syta i posmakuje nawet najbardziej wybrednej osobie :). Przygotujesz ją z produktów które masz w domu, ja zawsze mam awaryjne placki pełnoziarnistej tortilli, które wystarczy nadziać składnikami i zapiec.
Składniki (na cztery porcje):
- 4 placki tortilli
- 200g mięsa z piersi kurczaka
- 300g pieczarek
- pół sztuki papryki czerwonej
- łyżka oliwy z oliwek
- 6 łyżek mozzarelli tartej
- 4 łyżki kukurydzy konserwowej
- pietruszka do posypania
Przepis:
Mięso z kurczaka pokrój w kostkę i przypraw: solą, pieprzem, papryką słodką i odrobiną pieprzy cayenne. Następnie podsmaż mięso na rozgrzanej oliwie z oliwek. W między czasie pokrój pieczarki i paprykę w kostkę. Kiedy mięso się zarumieni dorzuć do niego warzywa. Smaż wszystko razem, aż warzywa zwiędną. Gotowy farsz nałóż na środek każdego placka tortilli, dorzuć na wierz po łyżce kukurydzy konserwowej. Następnie zawiń całość tak aby farsz nie wypadł. Przełóż gotowe sakiewki do naczynia żaroodpornego, posyp tartym serem i zapiekaj około 10-15 min w 180 stopniach. Przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki.
Całość wykonania przepisu możesz zobaczyć na moim kanale na YouTube:
